Сколько бы раз я не возился с тестом и не протыкал на разных стадиях пыхтения в духовке, так и не могу понять, как же определяется этим мудреным способом степень готовности. Что в сырое, что в готовое - ну не прилипает у меня ничего к зуботычке. Или же просто застревает, как сейчас *упорхнул на запах английских лепешек* Омномном. Со сметанкой, омномном.

А что, пекарскую бумагу тоже надо смазывать растительным маслом? так вот почему оно всегда...